Храните салат в алюминиевой фольге, чтобы получить более свежие салаты

У вас были благие намерения, когда вы купили этот красивый кочан салата на прошлых выходных. В продуктовом магазине в ваши планы входили фантастические салаты с овощной начинкой, которые можно было брать с собой на работу каждый день. Итак, прошла неделя, а этот салат стал коричневым и увядшим — настолько, что его невозможно использовать. Вам не обязательно прекращать покупать салат, но вам следует лучше понять, почему он вянет и как этого не допустить.

Салат обычно вянет, потому что теряет воду. Этот хрустящий щелчок, когда отрываешь лист, указывает на то, что листья наполнены водой. Когда он теряет влагу в холодильнике, он становится мягким, а со временем коричневеет и увядает. Иногда вы можете поместить его в холодную воду, чтобы вернуть ему жизнь. Однако лучший вариант — полностью остановить увядание. Продлить жизнь салата можно с помощью простого трюка, используя алюминиевую фольгу, и он работает и для большинства видов салата.

Вы можете бросить кочан салата в холодильник в полиэтиленовом пакете, в котором вы его купили, или накрыть его полиэтиленовой пленкой, как только вернетесь домой. Некоторые люди моют его, сушат, а затем кладут в полиэтиленовый пакет. Вместо этого вам следует обернуть его алюминиевой фольгой. Это практически тот же процесс, поэтому дополнительного времени не потребуется. Фольга сохранит больше влаги в листьях, продлевая их срок службы. Если салат только что из сада или только что из продуктового магазина, он может храниться до месяца, если его плотно завернуть в алюминиевую фольгу.

Еще одно преимущество — вы можете легко очистить алюминиевую фольгу и использовать ее снова. Это означает, что вы не допускаете попадания пластика на свалку, а также сокращаете количество пищевых отходов в вашем доме. Этот шаг полезен для окружающей среды и дает вам больше времени на приготовление салата, который, как вы знаете, станет более полезным вариантом обеда на этой неделе. Несмотря на то, насколько сложно это может показаться, сохранить салат свежим проще, чем вы думаете.