Простая Духовка

Кто не любит хороший кусок чеснока в качестве дополнения практически к любому блюду? Когда дело доходит до приготовления пищи с чесноком, вы всегда можете пойти простым путем и купить в магазине немного предварительно измельченного чеснока. Или вы можете сделать несколько дополнительных шагов и приготовить запеченный в духовке чеснок, который сведет вас с ума.

Разработчик рецепта Дженнин Рай разработала этот простой рецепт запеченного в духовке чеснока, который хорошо сочетается с различными продуктами. «Мне нравится, насколько просто его приготовить, и насколько универсален и вкусен жареный чеснок! Обжарка чеснока действительно смягчает его потрясающий вкус и расщепляет сахар, который прекрасно карамелизируется», — делится Рай. «Он действительно превосходит по вкусу сырой чеснок, его можно даже просто намазать на тосты, как маслом, и вкус будет невероятным».

«Обжарка чеснока меняет его химическую структуру, делая его менее острым», — делится она. «Напротив, он мягкий, сладкий и почти похож на масло. Кроме того, в жареном виде его гораздо легче переваривать, что является плюсом», - объясняет Рай.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить этот аппетитный рецепт запеченного в духовке чеснока.

Для приготовления этого чудесного блюда вам понадобится всего несколько ингредиентов, в том числе 1 луковица чеснока, оливковое масло, соль и перец.

Когда все это у вас будет, вы сможете приготовить простой чеснок, запеченный в духовке.

Для начала разогрейте духовку до 375 F. Пока вы ждете, пока духовка нагреется, отрежьте верхнюю четверть луковицы, включая ножку, а затем снимите и выбросьте внешнюю кожуру.

Застелите противень алюминиевой фольгой и положите сверху луковицу чеснока срезанной стороной вверх. Сбрызните чеснок оливковым маслом, затем приправьте небольшим количеством соли и перца по вкусу.

Закончив приправы, аккуратно заверните луковицу чеснока в фольгу и поставьте в разогретую духовку на 45 минут.

Когда чеснок почти готов, осмотрите его и убедитесь, что зубчики слегка подрумянились и стали мягкими на ощупь. Затем достаньте чеснок из духовки.

Вы можете наслаждаться чесноком, только что вынутым из духовки, или хранить его для дальнейшего использования. Самое замечательное в этом рецепте то, что чеснок можно использовать разными способами. «У жареного чеснока очень много полезных применений. Его можно подавать в таком виде, чтобы люди выбирали зубчики зубочистками и ели их в чистом виде или намазывали на тосты», — делится Рай. «Его можно использовать для приготовления или добавления в соусы, такие как жареный чесночный айоли или соус маринара. Он также великолепен в супах и тушеных блюдах, да и вообще в любом блюде, в котором используется сырой чеснок. Один из моих личных фаворитов — жареный чеснок поверх запеченный камамбер».

Если у вас остались остатки еды, не выбрасывайте их. «Свежеобжаренные луковицы чеснока можно хранить в холодильнике до 4 дней. Если вы хотите сохранить их дольше, вы можете удалить отдельные зубчики, поместить их в банку и залить оливковым маслом», — отмечает Рай. «Таким образом, они безопасно прослужат в холодильнике до 1 месяца».

Надеемся, этот рецепт именно то, что вам нужно.